TUhjnbcbe - 2024/10/29 13:59:00
俗话说“狗肉不上桌”，自古以来狗是人类最早驯化的家畜之一，为什么狗肉就登不上大雅之堂呢？《史记》记载，勾践曾下令，“生男子奖二酒一犬，生女子奖二酒一猪“，这样也足以看出狗当时的地位了，关于狗肉不上席的说法，可以追溯到南北朝时期，当时的游牧民族主要以狗为猎具和放牧的守护者，所以忌食狗肉，再加上佛教昌盛，佛学将狗视为不洁之物，严禁屠食。到了宋朝，据史料记载，宋徽宗的属相是狗，一大臣为了讨好他上奏说：”皇上是九五之尊，生相为狗，那么狗就应该为尊“。于是，宋徽宗就禁止杀狗，更不能吃狗肉，但是几千年来的习惯不能说改就改掉，但是也不能违抗圣旨，民间百姓只能悄悄私底下偷吃，时间一长就开成了”狗肉不上席“的说法。到了清代，满族人传说狗和乌鸦救过努尔哈赤的命，因此不能吃狗肉，狗肉也就上不了席，古代还有打狗散场伙的说法，意思就是把狗肉吃了，就是代表散伙了，大家都各奔东西，所以请客都不用这道菜，如今人们还常常说道狗嘴里吐不出象牙，狗仗人势，狗腿子等关于狗的俗语，大多含有讽刺意味，如果将狗肉招待客人会被视为主人极其不尊重人。事实上狗肉是非常好吃的，例如，江苏的沛县狗肉，传说这可是刘邦的大将樊哙，在做狗肉贩子时发明的，现在还有”闻到狗肉香，神仙要跳墙“，”不食狗肉，不知天下大味“，”吃了狗肉暖烘烘，不用棉被可过冬“，”狗肉滚三滚，神仙站不稳“等说法。