北海狗

注册

 

发新话题 回复该主题

俗语常说狗肉不上桌,是因为狗肉太难吃 [复制链接]

1#
俗话说“狗肉不上桌”,自古以来狗是人类最早驯化的家畜之一,为什么狗肉就登不上大雅之堂呢?《史记》记载,勾践曾下令,“生男子奖二酒一犬,生女子奖二酒一猪“,这样也足以看出狗当时的地位了,关于狗肉不上席的说法,可以追溯到南北朝时期,当时的游牧民族主要以狗为猎具和放牧的守护者,所以忌食狗肉,再加上佛教昌盛,佛学将狗视为不洁之物,严禁屠食。到了宋朝,据史料记载,宋徽宗的属相是狗,一大臣为了讨好他上奏说:”皇上是九五之尊,生相为狗,那么狗就应该为尊“。于是,宋徽宗就禁止杀狗,更不能吃狗肉,但是几千年来的习惯不能说改就改掉,但是也不能违抗圣旨,民间百姓只能悄悄私底下偷吃,时间一长就开成了”狗肉不上席“的说法。到了清代,满族人传说狗和乌鸦救过努尔哈赤的命,因此不能吃狗肉,狗肉也就上不了席,古代还有打狗散场伙的说法,意思就是把狗肉吃了,就是代表散伙了,大家都各奔东西,所以请客都不用这道菜,如今人们还常常说道狗嘴里吐不出象牙,狗仗人势,狗腿子等关于狗的俗语,大多含有讽刺意味,如果将狗肉招待客人会被视为主人极其不尊重人。事实上狗肉是非常好吃的,例如,江苏的沛县狗肉,传说这可是刘邦的大将樊哙,在做狗肉贩子时发明的,现在还有”闻到狗肉香,神仙要跳墙“,”不食狗肉,不知天下大味“,”吃了狗肉暖烘烘,不用棉被可过冬“,”狗肉滚三滚,神仙站不稳“等说法。
分享 转发
TOP
发新话题 回复该主题