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TUhjnbcbe - 2023/1/29 22:50:00


  笑语欢歌贺岁终,迎祥接福颂年丰。转眼间,春节假期已过,今年的年夜饭还意犹未尽?别急,北海市群众艺术馆联合北海市图书馆为您奉上

文兴广西

大年就在GUO里过

——欢歌,美食,游广西,

带你唱广西民歌,尝美食、游美景,红红火火过大年。


  “天亮闻鸡叫,晚上听狗汪,吃饭去种田,养猪过大年。”这是合浦县廉州镇烟楼村过去的片断。如今,他们的日子已翻开崭新的一页:宽敞洁净的水泥道路四通八达,新颖别致的路灯点缀其间;翠绿的果树掩映着一幢幢富有现代气息的农家新楼错落有致,村级农贸市场热闹非凡,海边码头人声鼎沸;有线闭路电视、程控电话、移动电话、摩托车早已遍及百姓家;进城办事叫“的士”乘“公交”……烟楼村群众喜洋洋地说:“我们的生活已和城里人一样潇洒呢!”

大年就在GUO里过

——欢歌,美食,游广西


  俗话说:民以食为天,食以味为先,不闻人间烟火,但食人间美味,想必大家过年都在吃肉肉肉,吃腻了想换换口味?别急,现在就为奉上三道北海风味的开胃美食!萝卜糕


  我们都知道萝卜是一种蔬菜,可炒可煮可炖,可是在北海它还有一种做法就是做成糕点,萝卜糕是广西北海的名吃,此糕趁热进食,软滑无比,如要煎吃,可将糕搁置一夜,待糕质结实,再入锅煎制,食之别有风味。

瓜皮醋


  瓜皮醋是北海人的特色食谱,主要原料有干老瓜皮、五花肉等。一般是妇女坐月子的必备食品,后演变成节庆时期家庭的美食。特别是在春节期间,许多大家庭都会炖上一大锅瓜皮醋,给家里人滋补滋补。而瓜皮醋颜色红色喜庆,也表达日子红红火火的意思。看来滋补又美味,亲品尝过吗?

蟹仔粉


  蟹仔粉是广西北海的特色美食之一。蟹仔粉的做法非常讲究,首先挑选新鲜的螃蟹,挑出蟹身里面的蟹膏,然后将蟹身加水打碎,用细孔的滤网过滤掉蟹渣,蟹肉汁加水放入锅里煮沸,加入猪肉片和炒好的西红柿等。

图文来源:北海市图书馆视频来源:北海市群众艺术馆图片仅做分享之用,版权归原作者所有

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