像农民种地，什么季节播什么种，东港的渔民与其类似——秋天晒青虾、初冬晒海兔子和胖头鱼——歇了一个冬天，到了四月份，就是晒狗虾的大忙季了。当然，五月份还会晒一种叫葫芦丝的小鱼。
这就是狗虾。东港也有叫其“钩腚虾”的。究竟为什么叫狗虾，也没个所以然，至于学名，就更不用说了。
房前屋后，几乎能空出来的地方，都晒上了煮好的狗虾，为下一步的“打虾米”做准备。
何为“打虾米”？很早以前没电，渔民是将晒干的虾装在口袋里摔打脱皮形成虾米。后来有了电力设备给干虾脱皮，但是“打虾米”的说法却延续了下来。
东港桃源村一组生产的原生态无任何添加的狗虾米。
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