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TUhjnbcbe - 2021/9/15 3:48:00
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俗话说,没有买卖就没有杀害,而狗作为我们人类最忠实的朋友,依然免不了被杀害的命运,也有一部分人还是无法抵挡狗肉的美味,故狗肉如今,也成为了餐桌上不可多得的一道美味。

胡萝卜炖狗肉

食材:狗肉克、胡萝卜克、香菜克、大葱克。

调料:胡椒粉10克、酱油克、盐5克、芥末10克、味精3克。

做法:

1、狗肉洗净切块,泡在清水里泡出血水,然后放入沸水锅里焯几分钟。

2、准备炒锅,倒入油,放入胡椒粉炒狗肉,翻炒一会儿就ok了。

3、汤锅里加入适量清水,放入狗肉、胡萝卜、胡椒粉、季末以及味精,大火煮开后转小火炖2个小时。

4、最后撒上香菜、葱花,加入盐调味就可以了。

点评:对于想要进补的人来说,胡萝卜炖狗肉是绝佳的滋补品。

狗肉火锅

食材:狗肉、干辣椒、姜、葱。

调料:高粱酒、盐、味精、绍酒、白糖、酱油、桂皮、茴香。

步骤:

1、熟狗肉切片,装在小盘备用。

2、用高粱酒、盐以及味精腌制狗肉,这个时间可以处理其他的食材,香料、姜、葱都要洗净。

3、准备炒锅,倒入油,放入狗肉翻炒,加入辣椒酱、白糖、酱油以及盐翻炒,加入适量的水煮入味,然后大火收汁。稍微翻炒一下就好了。

4、准备汤锅,放入葱花和姜片,干辣椒、桂皮、茴香都倒进去,然后倒入适量清水,放入狗肉,火锅吃起来!

狗肉的饮食禁忌

对于一般人来说,狗肉都是可以食用的,尤其是适于腰膝冷痛、小便清长、小便频数、浮肿、耳聋、阳痿、脘腹胀满、腹部冷痛者食用,但是也有不适宜食用狗肉的人群,凡患感冒、发热、腹泻等非虚寒性疾病的人均不宜食用;脑血管病、心脏病、高血压病、中风后遗症患者不宜食用;大病初愈的人也不宜食用。

狗肉的饮食禁忌还包括以下几个不能与狗肉相搭配而食的食材。

狗肉不能和鲤鱼一起吃:鲤鱼气味甘平,利水下气。除含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁外,还有十几种游离氨基酸及组织蛋白酶。与狗肉同食,不仅二者营养功能不同,而且因为二者生化反应极为复杂,可能产生不利于人体健康的物质,所以不适合一起吃。

狗肉不能和茶一起吃:吃狗肉后不要喝茶,这是因为茶叶中的鞣酸与狗肉中的蛋白质结合,会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质。这种物质具有一定的收敛作用,可使肠蠕动减弱,大便里的水分减少。因此,大便中的有*物质和致癌物质就会在肠内停留时间过长而极易被人体吸收。所以,吃完狗肉后不宜立即喝茶。

狗肉不能和大蒜一起吃:由于大蒜的挥发性物质可抑制胃液分泌,而狗肉性热,所以吃狗肉时若大量食用新鲜大蒜,可能会引起胃肠不适,也不利于狗肉的消化吸收,因此吃狗肉时不应大量食用新鲜大蒜,但若是狗肉炒大蒜、青蒜或蒜苗则无需顾忌。

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