假设您在昆明，那么一定要来品尝宜良烤鸭，宜良烤鸭是一种传统的云南美食，也是宜良县的富民产业，相关行业的数万人，目前正面临着一系列的问题。现在，宜良县的街头巷尾又飘起了烤鸭香。宜良烤鸭，又称滇宜牌烧鸭，肥瘦相称，皮酥脆，内香嫩，已有多年的历史，是云南省著名的传统名菜。据说这个宜良烤鸭不算云南土特产，它是从南方传来的。
传说，明人洪武年间，朱元璋封颖川候傅友德为南王，率领千军万马奔赴云南，同时带着自己的御厨前往云南，并带着自己的烧鸭去了云南。随后等云南统一，回南后，颖国公只被朱元璋赐下白绫自尽。
"李烧鸭"闻讯不敢回南京，便隐姓埋名先后在宜良狗街、宜良蓬莱乡的李毛营，经营烧鸭生意，开了家「滇宜烧鸭」，并于此隐姓埋名，先后在宜良狗市、宜良市等地开设烧鸭店。除现烤现卖外，宜良烧鸭还建有软包食品厂，原料均选用40天以内的嫩壮仔鸭，以祖传秘方调制出味香肉美的“滇宜”牌软包装食品。软包烧鸭不仅肥而不烂，香味纯正，而且当天食用，而且不含防腐剂，即食即食，而且品种已经创造了烧鸭、烧鸭脚、烧鸭脚等十多个“滇宜”牌系列产品，在昆明各大商场有售。
一提到烤鸭，可能很多人会想到北京烤鸭和天津烤鸭，但事实上我们济南的烤鸭也是非常不错的哦。到了北京、天津，我肯定会吃到当地的烤鸭，但越吃越自豪，我觉得我们济南的烤鸭店一点也不比他们做的差，唯一令人尴尬的是，这家济南的烤鸭店居然是以“北京”命名的“北京烤鸭”。
点菜后，先给我们上一碗鸭汤，一碗奶白色的汤汁，里面的黄玉米尤其诱人。一人因饿，先吃一大碗。果不其然，鸭汤味道好醇，本来准备垫垫的，直接让我就着里面的鸭肉喝了两碗没停下来。里边的玉米粒也不错，特别脆，有点儿甜，带着鸭汤的玉米香。
接下来就是“仙气十足”的小番茄，一个个胖嘟嘟，没想到里面有大学问。本来以为里面只有沙拉，还是怕腻了，没想到，里面脆脆的，有果仁，有脆菇，太惊喜了。