北海狗

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TUhjnbcbe - 2024/9/16 16:12:00
#图文夏日征集令#夏至,古时又称“夏节”“夏至节”。夏至是二十四节气中最早被确定的一个节气。公元前七世纪,古人采用土圭测日影,就确定了夏至。

有关夏至的来历,现在没有多少人关心,大家关心的是夏至的狗肉好不好吃,或者是家乡有什么的美食。

两广地区有一个说法:夏至狗无路走。

两广到了夏至日都是有食狗肉的习俗,广东的湛江、阳江、江门,广西的玉林、桂林、北海等地的乡村。

到了夏至日,广西玉林市的荔枝狗肉节比较火,而且到了当日,不管是农贸市场或者是大街小巷的店铺都是闻到狗肉味。

狗肉滚三滚,神仙都是企不稳。

广西玉林与广东湛江为邻,一个桂东地区,一个粤西地区,山川相连,民族语言相通,民众从古至今是都有吃狗肉的习俗。

到了夏至日,两地方的人都会杀狗来吃,玉林人喜欢吃红烧狗肉,湛江人喜欢吃白切狗,阳江人喜欢炆狗。

玉林荔枝狗肉节来自民间,官方不承认这样的节日,但是,承认不承认都没有关系,节日名声在外,餐饮老板生意很火,卖土炮酒、啤酒的老板抓着机会做宣传,希望赚些碎银过日子。

到了夏至日,大街小巷的食肆摊档生意还是火红,狗肉、土炮配荔枝,大街小巷的喝酒声,猜码者让平民百姓高兴一个晚上。

主要是不太离谱,影响群众的生活,市民都不会打电话报警投诉,有关部门还是睁一个眼,闭一个眼。

有关玉林狗肉节来历,民间有多种声音。

(1):玉林“狗肉节”的起源可以追溯到年玉林美食节,当时脆皮狗肉获金奖,以后就有人开始推动“狗肉节”,并定在了夏至这一天。

(2):玉林出产荔枝,但是属于迟熟品种,比茂名高州荔枝迟属半个月,当年不好卖,市民为了推广玉林荔枝,利用夏至吃狗肉荔枝来推销,弯打正着。让玉林狗肉荔枝火了一把又一把,差不多20多年。

一直以来,狗肉作为一种传统食材,在一些地区是非常受欢迎的美食。

过去荔枝几块钱一斤,今年的荔枝价格大翻身,价格上扬了几倍,狗肉可以大口吃,但,,荔枝不能任吃。

生狗肉的价格一般在18到25元每市斤之间,而熟狗肉的价格则在45到70元每市斤不等。相比之下,桂味荔枝的价格以每市斤88元的天价刷新了我们的认知,令人啼笑皆非。

有的时候,有些东西真的是三十年河东,三十年河西,今年荔枝是小年,出产不多,普遍的品种才卖10一市斤,但是,桂味荔枝卖88元一斤,有些高档包装卖元一斤,比榴莲还高企,让有出产桂味的老板腰杆硬了很多,出街敢大声叫来几斤狗肉。

今年玉林狗肉价格不高,市民可以大啖口福,荔枝也不用搭上狗肉才好卖,都是皆大欢喜。

不过,有网友认为玉林应该是每年借夏至狗肉节来火一把,利用自己资源,充分发挥做好旅游板块,带动当地的消费。

比如增加开发体育顶目来吸引游客,让外地游客来玉林玩,来玉林吃,让他们认识玉林,也是不错的选择。

柳州有螺蛳粉,北海有海鲜,有北海银滩,玉林有自己名声在外的节日,玉林荔枝狗肉节,利用得好也是带动内需,自己干自己的事情,带动发展经济也是顺应潮流。

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