北海狗

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TUhjnbcbe - 2024/8/31 16:37:00
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俗话讲:“狗肉滚三滚,神仙站不稳”,看看我国哪里的人爱吃狗肉。狗在所有的家养动物中历史最早,是从狼驯化而来的,狼驯化为狗,是人类历史上的创举。狗肉在东亚,如越南、泰国、印尼各地均有食用。在中国某些地区,又叫香肉或地羊肉。江苏省沛县的鼋汁狗肉是沛县最有名的传统特色食品,鼋汁狗肉呈酱红色,色泽鲜亮,味美醇香,肉质韧而不挺,烂而不腻,可谓色、香、味俱佳。沛县因此而成了古今闻名的狗肉之乡。1、狗肉之乡沛县沛县,又名沛泽县,江苏省徐州市下辖县,位于徐州市西北部,处于苏、鲁、豫、皖四省交界之地,东靠微山湖,西邻丰县,南接铜山区,北接山东省鱼台,处于淮海经济区的中心部位和华北平原的东南边缘,因古有沛泽而得名。在沛县的农村,可以说家家户户都养狗,有的都是成规模的养殖,当地人非常爱吃狗肉,据记载早在汉代刘邦时期就开始食用狗肉了。2、玉林狗肉节玉林地处广西壮族自治区东南部,是一座具有两千多年历史的文化古城,被世人誉为“岭南美玉,胜景如林”的玉林,自古享有“岭南都会”之美誉。狗肉节,是广西玉林市民间自发形成的节日,是一种欢度夏至的传统民俗。国人素有吃狗肉习俗,每年夏至这天,豪爽好客的当地民众习惯于聚在一起食用狗肉,呼朋唤友地聚在一起欢度夏至,并用新鲜荔枝就酒。除了广西,湘、粤、浙等地也有食用狗肉的习俗,而朝鲜、韩国、越南以及部分欧洲国家也有食用狗肉的人群。3、贵州花江狗肉贵州关岭布依族苗族自治县的花江镇花江镇,不仅有闻名秀美的花江大峡谷,还有称为三绝的花江狗肉、花江米粉和花江酒。传说狗为布依族带来了谷种而一直受到布依人民的尊重。以前布依人是不食狗肉的,但这种禁忌后来被打破。如今布依人在六月六这种传统的节日里必以狗肉款待贵宾,尤其是青年人聚会或在较大的宴会,都绝对少不了以狗作馔。花江狗肉的吃法也颇为独特。炖好的狗肉被切成薄片或块状,整齐地排在盘子里,盘子边上是加了姜、胡椒粉、葱花、芫荽、味精的狗肉汤,以及用几十种调料做成的蘸料。4、盘江狗肉盘江狗肉源于贵州省贵定县盘江镇的名食。每年冬季是其销售旺季,那时可见数十家狗肉店临街而立,场面颇为热闹。盘江狗肉历史源远流长,最早可追溯至明清时期,时逢冬至到盘江串亲访友的客人,最好的招待就是盘江狗肉。年,军工厂矿落户盘江后,拉动了盘江狗肉的发展。70年代以来,盘江狗肉逐渐产业化,至80年代,盘江狗肉已名扬国内外。20世纪90年代因日本媒体的一则报道而受到更广泛的
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