“在广西，没有什么事情是一餐酒解决不了的”这句话道出了广西人的简单、直接，除了婚丧嫁娶、迎来送往，三五个好友有事没事就凑一起搞几杯。
初到广西，与本地人坐在一起喝酒，他们问饭店老板要酒（啤酒）是两支（瓶）上的，不是他们不热情，而是本地人的习惯。
丑夫初到广西工作那年就闹出笑话了，看朋友要了两瓶啤酒，弱弱问了声“够喝吗”？他们很诧异看着我，说不够还可以再要啊，结果大家边聊边喝，一直喝到凌晨两点多，我是扛不住了，中途告退。
广西总共14个地市，个县区，酒文化差异很大。
首府南宁堪称一个移民城市，天南地北的人都有，大街小巷里边各种肤色的老外也不少，本地特色就是小吃，若说喝酒的规矩就是没有规矩。
不过有一样是南北都一样的，主座上一定是本场饭局的“主角”，围着他/她转就行了。等主角落座以后，其他人根据自己的情况选择座位，如果主角是本地人，一般会说“随便坐随便坐”，如果是外地人，会根据邀请客人的分量适当安排坐席。
本地饭店，无论档次，上菜和北方有区别，先凉后热是北方的规矩，并且一次上双数。在这里一般第一个上一蛊汤，每个人先来一碗暖暖胃，然后就可以“先礼后兵”。
当然，也有菜没上来的时候，先“白切三杯”，敢这么喝的酒量一般都是惊人的。
南宁规矩是喝完头三杯，接下来随意发挥，不过这个规矩在全国很多地方也适用，不算是本地特色。
上一个菜就可以开始喝，整个过程没废话，三杯过后，主角开始挨个敬酒，同时，其他熟悉的也有直奔目的地敬酒的，那个时候本来规规矩矩的一桌子人一瞬间如同被炸开了。
本身拿着小杯子敬酒，后来酒量比较大的就会觉得不过瘾，宣布一下“我和韦处来一个小高潮”，不用说，俩人是要干钢炮（分酒器，一个钢炮的量大概在2两），喝干了还要把杯口朝下证明自己确实没有养金鱼（剩酒）。
高潮起来以后，基本上是刹不住车，在坐的基本会找和自己地位差不多的也过去敬个钢炮，或者由在坐的主角点名，完成钢炮配对工作。
到广西工作多年，发现本地善饮者不多，高度酒在本地除了丹泉是53°酱香型，其他就是本地特色的诸如天龙泉、乳泉井、桂林三花、老三花等本地品牌。
本地酒类的消费主力还是啤酒，虽然广西是一个边城，但是很多进口啤酒在这里都可以找到影子，保真不掺假。
“在广西，喝丹泉”这句广告语奠定了丹泉在广西酒类一哥的位置，特别是白酒，尽管历史不久，但是据说造酒工艺继承了茅台的衣钵，口感和饮后整体感觉还不错，销售额在广西也是一哥地位。
整个广西的南北差异还是很大，包括东西差异也不小，按照本地人以方言区分的“桂柳话”为例，指的是桂林和柳州，冬天照样下雪，特别是和湖南交界的地方，似乎寒冷的地方就意味着能吃辣、能喝酒。
在桂林乃至整个广西流传着一句话“没有三斤半，不过兴（安）全（州）灌（阳）”，当然，这句话略有夸张成分，但是也印证了当地人的实力。本地人喝本地酿的米酒，人称“土茅台”，确实是公斤级的水平。外地人，特别非广西人，不建议尝试这种酒，刚开始喝寡淡没味，慢慢一旦上头，几天不清醒，本地小年轻也叫这种酒为“爽三天”。
曾经在酒桌上和全州一个当地同行拼过酒，酒量确实了得，因为不清楚对方实力，两个钢炮过后，就握手言和不敢继续下去。
在桂林流传另外一句话“兴（安）全（州）灌（阳）干不过阳（朔）荔（浦）平（乐）”，当然，本篇说的是酒局，这个讲的也是喝酒。
具体他们实力咋样，我没现场观摩过，不好下结论，但是在阳朔和平乐工作的兄弟们酒量我是见识了，“真有酒胆”，特别是阳朔作为旅游大县，在那里工作，先把酒量练好。
不过，桂林人酒量奇好也是有先天条件，传统的桂林三花、老三花、湘山酒都是本地出产，而驰名广西的漓泉啤酒也是当地所出，当年克林顿访华游览桂林还专门出了一款漓泉，当地号称“漓泉口服液”。
柳州是广西传统的工业城市，制造的五菱神车如今依旧独步全国，能制造出来这么牛叉的神器，喝酒也不会弱于他人。特别“柳北三县”属于少数民族地区，都有自己的独家“秘酒”，这些秘酒几乎没有酒精味道，自己最后怎么醉的都不知道。
在柳北三县最出名的莫过于他们当地的“重阳酒”，此酒味道与饮料无异，加上本地苗家接待客人最高礼节莫过于高山流水，至于此礼节的详情不再赘述，总之，不要觉得喝的是饮料就开怀痛饮，把握不好会丢人的。
如果不想当众不知不觉喝醉，建议最好喝点二锅头或者啤酒就算了，喝多少自己心里有数，一旦当地酒过量，酒后又不好把握，那就真的丢人了。
柳州东部还有个风景不错的县城叫鹿寨，县城不大，这些年发展迅猛，一路高歌猛进，当地美食不少，但是本地人酒量一般，或许就是因为这一般的酒量才让该县城在柳州独树一帜。
柳州的西邻居是广西的革命老区——河池，这里除了有世界知名的长寿县巴马，还有以贫穷而知名全国的“东（兰）巴（马）凤（山）”区域，更有丹泉酒业的故乡南丹。
在这里，除了有战天斗地的脱贫工作，还有热情不减的喝酒风格。在广西第一次喝酒被喝瞌睡，请记得是喝瞌睡，就在凤山县，这里的小年轻能喝能侃，按照他们的作风，这种状态可以坚持到天亮，年龄大了扛不住，撤！
在广西第一次喝白酒，不，是当地土茅台，被喝的爽三天是在巴马，当时真的是“来者不拒一直喝”，一直到脑袋发晕才觉得不是那回事，晚了！多年过去了，想想当年那些屁事，这真是年少轻狂不知道天高地厚。
对了，巴马前些年还出一款药酒，据说销量还不错，名字叫巴马神酒，广告语听起来都很彪悍“滴滴都是男子汉”。
记得以前接待过丹泉酒业的故乡——南丹一个商务代表团，对方的人数和规模确实吓到我和同事，毕竟俩人和十几个人喝酒，心里真是没谱。
对方比较主动，一轮下来以后我们回敬，中间有几个推脱的，代表团里的女性发话了“是不是南丹的男人？”这架势，没谁了，硬着头皮也要上，最后双方抱着肩膀说，以后南丹见！
河池再往西就是革命圣地——百色，这里人喝酒有“革命”精神，认定了，一定要喝多，并且以“喝酒论英雄”，实力不济，踏入百色就是错误的选择。
第一次去百色出差，他们还有个习俗：把酒倒进碗里，然后拿着勺子喂他们认为尊贵的贵宾喝酒。当时我就懵逼了，酒也可以这么喝？后来就强烈要求自己喝二锅头，找个勉强躲得过去的理由是“北方人喜欢大口喝酒”。
现在已经不知道百色是不是还是这种习惯，但是可以肯定的是这种独特的风俗我在其他地方还真没见过。
凌云和乐业是百色西北的俩小县城，至今没有直达高速，但是那里民风淳朴，当地人敬酒也很有艺术，不劝酒，但是一定保证你喝爽。他们唱山歌，客人对不上来就要喝酒。
百色靠越南临近有几个县，德保矮马、红枫、蛤蚧酒都蛮有名气，本地人好这口，本地酒在他们眼中绝对是最好的酒，只是这种独特的口味就苦了外地人的胃。
靖西和那坡是真正的与越南临近，两边的边民还有通婚，语言和生活方式都差不错，相对来说，颜值较高，据说是南宋时期，“南天王”侬智高逃亡缅甸时留在本地的后裔。两个地方的酒风也都差不多，属于典型的“一直喝”。
百色和崇左是被一条江给连在一起，上游在百色境内叫右江，所以本地报纸叫《右江日报》。到了下游的崇左叫左江，崇左的报纸就叫《左江日报》。
崇左是广西14个地市里边最年轻的地级市，当年和南宁地区分家的时候，还有很多事情扯不清楚，扯远了，今天说的是酒的问题。
在这个年轻的地市，好吃的好喝的真不缺，因为紧邻越南，边境线长，这里的边贸生意异常活跃，在这里喝酒基本都是高档货。无论啤酒、红酒和洋酒，进口货多得是，不夜城的繁华，超乎了很多内地人的想象，你想要的，这里都有！
有口岸的地方，进口红酒和啤酒都是当水喝的，真不缺！
夜生活这么丰富，又这么胡吃海喝，应该会出现一个个大胖子吧？错了，不耽误吃喝也不见锻炼，身材一级棒，这点，让我耿耿于怀好几年了。
离开崇左往下走就是防城港，这里因为是滨海城市和北海、钦州合称“钦北防”，三个地方靠海吃海，或许是祖先有渔民基因，三个地方的人普遍不善饮酒。
在这三个地方如果遇到硬茬子，敢喝钢炮的，十有八九是外地人，这三个地方的人性格温和，与世无争！不过这三个地方牛人辈出，特别是清末到民国这段时间，比如：镇南关大捷的冯子材、黑旗*的刘永福、粤*创始人号称南天王的李济深等。
不过这三个地方再当年还属于“湛江专区”，所以他们根上算是广东人，从这个角度也说明三个地市不喝酒是有历史渊源。
不过很奇怪的是，北海人不怎么喝酒，可是他们的一款药酒，那可是风靡全国。叫“东园家酒”，广告词是“喝东园家酒，开门不用手”，个中意味，自己把握！
过了这三个地市，就到了名声比较复杂的玉林市，这里是闻名全国的中药材批发市场，同时也是因为吃狗肉引起巨大争议的狗肉集散地，更是玉柴工业的故乡，还有亚洲第一大客家县——博白！号称民风彪悍，不过经过这些年与他们相处，发现不是那回事。
从喝酒就看出端倪，认定你这个朋友，不伦有没有酒量但是一定有酒胆，说一不二，直截了当不啰嗦。
敢在一年最热的天吃狗肉配荔枝，除了玉林人也是没谁了，酒中乾坤大，壶里日月长，一个字，喝！
玉林往北有俩市：贵港和梧州，梧州东临广东肇庆，先把广西周边的地市说完，再说以南宁为中心的地市。
梧州人的饮食习惯、生活方式，几乎可以说和整个广西没啥关系，因为靠近广东，千百年来商业发展不错，只是这些年有些落后。
梧州在南宁*界和商界不算很多，认识一些，但是酒量一般，所以对梧州人的酒量以及酒风不好做评判。
只能说，按照目前的印象是“梧州人很广东”。
梧州北边就是贺州了，这个当年一直被人戏称“广西十四阿哥”的地市，确实有些单薄，如果不是前些年争取了一个城区——平桂区，现在一个贺州还是就一个城区，虽然这个现象在广西比较普遍，同时也说明经济实力还有待加强。
贺州北边就是广西的一个巨无霸——桂林，所以，压力还是要有的，喝酒的动力也是要有的，毕竟那么冷的天不喝点干活都没劲。
贺州的少数民族基本以瑶族为主，属于深山地区，所以那里就有了响誉广西的——瑶族油茶。瑶族同胞为了驱寒，用独家秘方制作油茶，当然，因为油茶名头太大，就盖掉了本地人的酒量。
当然，在贺州听过一句话，“不喝酒的贺州人不是贺州人”，时至今日我也没懂啥意思。
说完贺州了，盘点一下就剩南宁旁边俩兄弟：来宾和贵港，光名字就很霸气，前者是天下来宾、来着皆宾，后边是贵人贵地之港、又称“荷城”乃是祥瑞之兆。又扯远了，说喝酒呢！
贵港人喝酒很低调，也不知道到底能喝多少，人多了多喝，人少了少喝，加上有个出酒的地方，还是广西名酒——乳泉井，光名字都把人吓晕了，把酒当乳汁和泉水喝的，这不是喝酒，简直是充饥和解渴用的。
贵港人有一半玉林人的性格，无论喝多少，敢陪，并且是一陪到底，这种玩法，一般人真扛不住。
最后一个说说来宾，这个年轻的地市是从当年的柳州地区划分出来，所以讲话都是“桂柳话”，做自我介绍的时候也表示自己是柳州人。这里人喝酒很有柳州南方特色，敢硬碰硬。
后来才知道，这个从零起家的城市很多都是带着柳州的优良基因过来，比如：喝酒。
在这里，也应验了广西那句话“在来宾没有什么是一餐酒解决不了的问题”。
前段时间和当地几个朋友喝酒，兴起，喝了几个钢炮，他搂着我的膀子说“兄弟，咱们来宾见”！
兜兜转转，在广西，一餐酒见真情！
用河池人的话说就是“你又喝不过我”！喝不高兴不谈交情。
?欢迎在下方评论留言
-END-
在微广西里，你可以收获什么？
你可以了解壮乡民族风情、认识八桂特产不带重样的、阅遍广西各地风情文化、品读真情走心的文章。
如果你也热爱阅读，那么有专栏天地与你分享！
点击下方阅读原文即可进入专栏↓↓↓
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
