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空中研学课堂24北京四四合院与烤 [复制链接]

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皇城生活

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朴新云研学

(短视频:摄影师眼中最好的北京)

天子脚下,皇城根里,老北京的生活是丰富多彩的。皇权把北京打造成一个巨大的消费型城市。当初北京城有一百多万平民百姓,都围绕着王公贵族和旗人子弟的起居消费来讨生活。京城的衣食住行、消遣娱乐,既丰富又讲究——住胡同里的四合院,逛戏园子听京戏和小曲,吃烤鸭爆肚、涮羊肉、各色小吃,在前门大街逛各类店铺,在天桥听相声看杂耍……

北京的四合院是典型的北方民居。方方正正一座宅子,院墙把家和外边的世界隔开,院子里生活设施齐全,几世同堂在自家院子里过自在的日子,外人谁也管不着,很符合中国儒家的传统理念。即使王公贵族住的也是院子,只是增加了院子的进数和跨院数,基本形制还是四合院。

北京的美食也是多的数不清,皇宫里有御膳房,富贵人家也自己养着厨子。还有来自全国的厨师聚集在北京的大小酒家饭馆里,每天研究各种菜式花样、小吃糕点,满汉全席就是在这种环境下凑齐的。北京最著名的美食当属北京烤鸭,果木烤制,皮层酥脆,外焦里嫩,有名的“全聚德”就是北京烤鸭的老字号。

明清时期,北京地区有着丰富多彩的生活与娱乐。北京四合院是典型的中国北方民居,胡同是四合院组合形成的街区,居住在胡同里的四合院,是过去北京人的基本生活形式。北京有丰富的饮食文化,北京烤鸭最有名的美食。

视频一:北京电视台纪录片——

《北京的胡同》第1集

视频二:浙江卫视节目——

《四合院》

视频三:短视频——

《四合院的“门当”与“户对”》

视频四:北京电视台节目——

《北京烤鸭是如何制成的》

视频五:电影《城南旧事》建议小学中高年级以上同学及感兴趣的家长观看。

课前准备问题:

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“胡同”的说法最早处在在什么时候?

胡同是怎么产生的?胡同的墙里边围的是什么?

四合院为什么叫“四合院”?

四合院门口的拴马桩上,通常有猴子的雕像,是弼马温的的意思吗?

四合院都是什么方向的?大门一般开在哪个位置?为什么这样安排?

古代女子所谓“大门不出二门不迈”的二门,是指什么门?

四合院中的住房是怎么分配的?最好的房间是哪间?

人们在四合院的天井里边都会安置什么?

如何从四合院的大门看主人的社会地位?

古人婚配讲究“门当户对”,门当户对的字面意思是指什么?

四合院大门两侧的石墩,有方有圆,分别指示主人什么样的身份?

四合院门前的台阶数量与门簪的数量如何对应?

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