闻到狗肉香,神仙要跳墙柳州第一家火锅城 [复制链接]

狗肉又叫“香肉”或“地羊”，有至尊肾宝美誉，口感细嫩，肉质密，饱满。在粤语地区也叫“三六香肉”。狗肉不仅蛋白质含量高，而且蛋白质质量极佳，尤以球蛋白比例大，对增强机体抗病力和细胞活力，以及器官功能有明显作用。食用狗肉可增强人的体魄，提高消化能力，促进血液循环，改善性功能。狗肉还可用于老年人的虚弱症，如尿溺不尽、四肢厥冷、精神不振等。冬天常吃，可使老年人增强抗寒能力。中医认为狗肉有温肾助阳、壮力气、补血脉的功效。在中国，中原地区及两广都有冬天吃狗肉进补的习惯，立冬过后，将处理好的狗肉与桂皮、茴香等香料一起炖煮，熟后加入红油和干辣椒，便成了久负盛名的狗肉火锅，火锅肉香不腻，瘦而不柴，汤鲜爽口，营养丰富。冬吃驱寒，夏吃避暑，滋补强身，延年益寿。民间还有“狗肉滚三滚，神仙站不稳”的谚语。

快过年啦，位于钦州宾馆1楼的柳州第一家火锅城，热情迎接钦州食客的到来，店家用最具桂柳特色的方式制作新鲜美味的炖汤火锅，具有闻而香，尝而鲜的极致美味，适合钦州及外地食客的口味。如果宴请外地而来的朋友，这个桂柳风味的餐厅值得考虑。

柳州第一家火锅主营：狗肉火锅、狗肉干锅、羊肉火锅、羊肉干锅、酸菜鱼火锅，寒冷的天气里，请上一口肉味十足的火锅，配上几样烫菜，既能满足口腹之欲，又能驱走寒气，真是一场美食享受啊。

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柳州第一家位于钦州宾馆1楼，由原来的钦州宾馆宴客厅改造而成，有大厅和多个包厢，能同时容纳三百人用餐，餐厅在装修上采用常规的简洁装修，每个房间和大厅都有电视，配套设施齐全。老板十分热情好客，经常在门口迎接客人，在客人进餐同时，还会询问用餐感觉，认真听取客人意见，加以改进，让人有宾至如归的感觉。不过由于有时客人太多，服务员忙不过来，客人们等菜的过程中请多一点耐心，毕竟好味道是值得等待的嘛。

羊肉汤锅：这个汤锅是用羊肉和香料慢火熬煮出来的汤，味道十分浓郁，因为是纯羊肉熬制，汤的表面比较多油，建议要减肥的朋友记得先撇掉油脂再喝汤，或者先加萝卜煮一下，吸收了油脂再吃就比较健康了。

这个羊肉汤肉味十分醇厚，炖的很酥嫩，一点也不塞牙，羊骚味有效的辟除掉了，汤喝起来很顺口。

羊肉干锅的味道也不错，红烧的方式做出来的干锅最能突出肉香味。吃的时候在热炉上炒一炒，油脂滋滋作响，热腾腾的香味立马就弥漫开来了。冬天再也不用害怕吃东西会浮油了。

这里的羊肉虽然做得够香，但是狗肉才是主打，这里的狗肉品质很好，成色也不错，因为小编个人不吃狗肉，所以只能采访周围的食客提供品尝感觉了。

食客们说，这个狗肉相比别的店吃起来更有嚼劲，这不是柴或者塞牙的那种感觉，而是很鲜嫩，很弹牙，说明品狗肉的质非尝好。加上用红焖的方式制作，色泽红亮，口齿留香，真是色香味俱全。

吃羊肉和狗肉，真心少不了的就是酱汁，用荞头、酸椒和各种调味料秘制的酸甜酱汁是最解肉腻的搭配，喜欢辣的朋友可以拌上酱油、辣椒、蒜头、香菜一起吃，味道好的没话说。

做酸菜鱼的师傅刀工了得，这道菜在处理鱼的方式上十分讲究，鱼和肉要分开入锅，盛盘时鱼肉不能散碎，这对鱼片的厚度和火候的掌握都有很高的要求。

这道菜不是火锅中的主打，但点单的客人不为少数，很多人都喜欢酸菜鱼的酸爽口感，不过小编编对这个菜有些不太满意，酸味偏淡了，川菜特有的麻和香做得不是很到位，希望店家有所改进吧。

下面这道菜可是火锅中的“珍品”，羊胎盘。有些人听着就心里发毛吧，但是这个很补身体哦。羊胎盘里含有很高的营养物质和微量元素，对女性起着非常好的滋补作用。

这个羊胎盘鸡汤的煮法和猪肚鸡相似，汤色如浓浓的牛奶，喝完后全身温暖。喝完两种汤，也试过的干锅的味道，是时候加入一些青菜清清肠胃，吃火锅就是要荤素搭配才健康。

总体来说，在这里吃饭还是比较实在的，适合大块吃肉、大快喝酒的集体聚餐，家庭聚会。如果不熟悉地方，大门可能有些难找，要跟随指示牌一直走到尽头就看见了。建议吃女士们在吃干锅的时候不要自己动手炒，油脂一定会帮你报销贵重衣物的，男生们一定要发扬绅士风度，热心为身边的女士打汤和菜哟。希望去品尝过柳州第一家火锅的网友们也能在回帖处发表下自己的意见和看法哦。